17.12.2024
Фото: sixcoffeewine_astana / Instagram
Текст: Полина Павлинская
Зимние и новогодние спешлы в казахстанских заведениях
Алматы, Астана, Караганда и Шымкент
Уже и мандаринов хочется, и селедки под шубой, и оливье – плюс-минус тазик. Если вам запрещают трогать холодильник и прячут заготовки на балконе, идите спасаться в кафе и рестораны. Не нужно ждать праздников календарных, порадовать себя можно уже сегодня и почти везде.
Собрали места, где подают любимые салаты, горячие блюда и особые зимние напитки. Также в подборке есть и другие согревающие позиции.
Алматы
bistro Alma
В праздничный сезон в меню добавили много новогодних десертов. На первое место ставим мандариновый тарт с щедрой фруктовой начинкой в апельсиновой глазури с хрустящей песочной основой, кремом Шантиль с маскарпоне и мандариновым джемом.
Также появились карамельный тарт и чизкейк пахлава.
Где: MEGA-2, 1 этаж
Фото: alma.bistro / Instagram
Amici
В декабре семейный итальянский ресторан радует традиционными новогодними позициями, немного изменив их в лучшую сторону, – под “шубу” кладут лосося и подают авторский оливье.
Еще в зимнее меню добавили согревающие блюда: том ям, мексиканский суп, равиоли с курицей и шпинатом, ризотто с белыми грибами и карамелле с ванильным мороженым.
Где: Радостовца, 280 к4
Фото: amici.almaty / Instagram
Il Bosco
Для гостей подготовили специальные зимние блюда, десерты и напитки. В шубке не только селедка, но и солянка. Суп с телятиной подается под плотной корочкой из слоеного теста. Также заваривают два мандариновых чая – с арбузом и с манго.
На десерт – рулет с целым мандарином.
Где: ул. Гоголя, 13
Фото: il_bosco_restaurant / Instagram
Астана
Lou Lou
Здесь можно проникнуться духом французского Рождества. Для этого команда ресторана подготовила специальные праздничные блюда на компанию – готовятся по предзаказу.
Подают запеченных: гуся, индейку и конверт лосося с креветками.
Где: ул. Достык, 13
Фото: loulou_astana / Instagram
Six Coffee+Wine
Кухня подготовила спешл-предложение с салатами и горячими блюдами. В новогоднем меню веллингтон из ростбифа с трюфелем, сельдь под шубой а-ля гратен, оливье с лососем и красной икрой, а также глазированная куриная ножка в брусничном соусе.
В алматинском филиале доступны аналогичные позиции.
Где: ул. Акмешит, 1а 5
Фото: sixcoffeewine_astana / Instagram
Ginza
Просто полноценное и разнообразное зимнее предложение, актуальное не только в декабре. Для начала – чиабатта со свекольным муссом и копченым лососем, а также салат с лососем и медово-горчичной заправкой. Из горячего – азиатский суп с креветками, паста с крабом и креветками, отбивные из телятины с луковым соусом и грибами.
На десерт подают чизкейк.
Где: ул. Туран, 15
Фото: ginza.astana / Instagram
Караганда
Lane
Новогоднему меню дали говорящее название – “Ирония судьбы”. Без а-ля “заливной рыбы” не обошлось – готовят стейк из форели под соусом из красной икры с игристым вином. Еще есть праздничные бутерброды, фирменная индейка с клюквенным соусом, зимний салат с говяжьим языком и мандариновый крем-брюле на десерт.
Добавили много спешл-напитков. Алкогольных – Irish coffee, forest sour и шахтерский джин физз. Безалкогольных – чай вишня/апельсин/корица и кофе халва/апельсин.
Где: пр-т Назарбаева, 15б
Фото: lane.caffe / Instagram
Шымкент
Bruno
В кофейне появились зимние напитки. Сбитень по авторскому рецепту готовят из меда, пюре манго, имбиря, молотой корицы и пюре яблока. Все ингредиенты заливают водой и взбивают в питчере – напиток подается с пряностями. Также можно выпить горячий шоколад с маршмеллоу, шоколадный шарик с какао растворяют на глазах гостя с помощью горячего молока.
Где: ул. Иляева, 13
Фото: bruno_shymkent / Instagram
Читайте также
