08.01.2026
Текст: Полина Павлинская
Без детоксов и голодовок: как восстановить питание после праздников
Гастроэнтеролог о вреде чистки органов и простых шагах к нормальному рациону
Салаты доедены и пора возвращаться в реальный мир. Однако восстановить питание и не винить себя за пару лишних килограмм сложно. Сейчас важно наладить режим, не переедать, но и не вгонять организм в стресс жесткой диетой или “чисткой”.
Гастроэнтеролог Мадина Татиева рассказала в интервью для Mustafinmag, как помочь телу после череды застолий.
Что происходит с питанием и телом во время праздников
Мадина Татиева
“У большинства людей сбивается режим питания: длинные застолья, много жирной пищи и соусов, алкоголь, перекусы "на бегу". Даже у тех, кто в обычное время питается сбалансировано, такой режим часто приводит к перееданию”.
Гастроэнтеролог
На фоне этого временно нарушается ощущение голода и сытости: человек ест не из-за голода, а потому, что еда постоянно рядом. Это не слабость и не поломка организма – скорее реакция нервной системы на перегрузку и отсутствие структуры.
Важно: за несколько праздничных дней с организмом не происходит ничего необратимого.
Как безопасно прийти в себя
Freepik / tohamina
Верните предсказуемость. ЖКТ восстанавливается, когда питание снова становится регулярным: несколько приемов пищи в день, без длительных пропусков и хаотичных перекусов.
Хорошей опорой может служить принцип сбалансированной тарелки: примерно половину объема составляют овощи, фрукты и другие источники клетчатки, одна четверть – белок, и другая – сложные углеводы. Это не строгая схема и не диета, а визуальный ориентир, который помогает собрать тарелку без подсчетов и контроля. Еда при этом может быть разной, вкусной и неидеальной – запретов здесь нет.
Фастфуд или десерты сами по себе не наносят вреда здоровью – значение имеет общий контекст питания и калораж, а не отдельные продукты. Когда удовольствие от еды не запрещено, снижается риск срывов и перееданий, а отношения с телом становятся спокойнее. Умение есть без чувства вины – важная часть восстановления после праздников и основа устойчивого питания вдолгую.
Про воду, кофе и движение
Freepik
Не нужно заставлять себя пить два литра воды. Достаточно ориентироваться на жажду. Напитки тоже считаются: вода, чай и компоты. Кофе (зерновой, без избытка сахара) допустим и не требует отказа, если нет индивидуальных противопоказаний.
Даже легкая физическая активность помогает восстановлению. Гуляйте, двигайтесь в привычном режиме и не наказывайте себя за съеденное.
Детоксы и чистка органов
Freepik / rawpixel.com
Популярные методы: клизмы, капельницы и спецпитание, в котором недостаточно полезных микроэлементов (белка и жиров). Однако в организме уже есть системы детоксикации – печень, почки, кишечник, кожа, легкие. Никакие чаи, капельницы или процедуры не "чистят" их лучше.
Так называемые очищения могут нарушать микрофлору кишечника, вызывать диарею и обезвоживание, усиливать воспаление. Детокс – это медицинская процедура, применяемая при отравлениях и интоксикациях, и проводится только врачами.
Алкоголь и праздники
Freepik
Безопасной дозы алкоголя не существует. Даже регулярное "немного по выходным" со временем может повреждать печень. В идеале лучше вообще не пить на праздниках, или остановиться как можно раньше после окончания.
Если алкоголь присутствует:
- •
Чередуйте его с водой
- •
Избегайте привычки "опохмеляться".
Похмелье – не повод для нового алкоголя, а сигнал дать организму время на восстановление. Не спешите лечить боль в голове новой дозой – вероятно, алкоголь стал триггером вашей мигрени. Проверить это стоит у невролога-цефалголога.
Что важно помнить
Freepik
Мадина Татиева
“Небольшая прибавка веса после праздников – это нормально. Чаще всего речь идет не о наборе жира, а о задержке жидкости, отеках, большем объеме пищи в кишечнике и изменении режима питания. Эти изменения обратимы и не требуют экстренных мер”.
Гастроэнтеролог
Попытки резко "исправить" ситуацию через голодание, жесткие диеты и ограничения дают краткосрочный эффект за счет потери воды и мышечной массы, но затем часто приводят к обратному результату. Организм воспринимает такие меры как стресс и начинает активнее накапливать энергию, из‑за чего вес может вернуться в большем объеме.
Важно помнить, что цикл "переел – наказал себя – снова переел" со временем разрушает нормальные отношения с едой, усиливает тревожность и может приводить к расстройствам пищевого поведения. Особенно уязвимы в этом плане тревожные люди и те, у кого уже есть опыт РПП – им жесткие диеты и подсчет калорий противопоказаны.
Праздничные дни – часть жизни, а не ошибка, которую нужно исправлять. Переедания случаются у всех, и они не делают человека слабым или "несобранным". Гораздо полезнее после праздников не наказывать себя, а вернуться к базовым опорам:
- •
Регулярное питание без пропусков
- •
Полноценный сон 7–9 часов
- •
Умеренная физическая активность без изнурения
- •
Внимание к сигналам голода и сытости.
Если вы встаете из-за стола с легким чувством не насыщения, а не тяжестью, – этого уже достаточно. Сигнал сытости приходит с задержкой, и важно давать себе время его услышать. Это стоит учитывать и за новогодним столом.
Здоровые отношения с едой строятся не на запретах, а на доверии к телу. Праздники не нужно компенсировать. Организм умеет восстанавливаться сам, если ему не мешать чрезмерным контролем и самонаказанием.
