23.06.2026
kaboompics.com
Текст: Mustafin Magazine
Мировые цены на кофе снизились, а в Казахстане выросли на 26%
Но несмотря на рост цен, потребление кофе в стране увеличивается
В Казахстане сохраняются высокие цены на кофе как в розничном сегменте, так и в сфере общепита, передает Mustafin Magazine со ссылкой на аналитиков EnergyProm.
В мае 2026 года индекс потребительских цен на кофе составил 126,3% в годовом выражении. Рост цен фиксируется с лета прошлого года, а годовой прирост стабильно превышает 20% с августа 2025-го.
Основным фактором розничного удорожания стал рост цен в оптовом звене. В мае текущего года оптовые цены увеличились на 19,2% в годовом выражении.
При этом продукция, поставляемая через страны СНГ, продемонстрировала более высокие темпы роста (в отдельные месяцы индекс превышал 139%), чем товары из дальнего зарубежья, где к маю показатель снизился до 111,2%. Поскольку государства СНГ не являются производителями кофе, такая динамика указывает на удорожание посреднических и логистических цепочек.
Дополнительное влияние на внутренний рынок оказывают повышение стоимости рабочей силы в общепите и рост цен на сопутствующие ингредиенты, включая молоко и сахар.
На мировых рынках при этом наблюдается снижение стоимости сырья. В апреле биржевые цены снизились на 4,4%, в мае – еще на 7%. По состоянию на 19 июня фунт кофейных зерен торговался на уровне $2,7.
Падение цен началось в декабре прошлого года после пиковых значений ноября ($4,1), вызванных засухой в Бразилии и тайфунами во Вьетнаме.
Отсутствие пропорционального снижения стоимости внутри Казахстана объясняется инерцией поставок, накопленными транспортными расходами и валютными эффектами.
Несмотря на рост цен, потребление кофе в стране увеличивается. В прошлом году потребление растворимого кофе выросло на 5,5%, составив 307 г на душу населения в год.
Статистика фиксирует разрыв в потреблении между регионами: городские жители из-за развитой сети заведений общественного питания употребляют в среднем 383 г кофе на человека в год, тогда как жители регионов – 177 г.
