24.12.2024
Фото: tasteatlas.com
Текст: Mustafin Magazine
Казахстан вошел в список лучших кухонь мира
Страна опустилась на четыре места в рейтинге
Онлайн гастрогид TasteAtlas представил ежегодный рейтинг лучших 100 кухонь со всего мира. В этом году Казахстан вновь попал в список, расположившись на 94 месте. Средняя оценка кухни – 3,9 звезд из 5. Годом ранее страна находилась на 90-й строчке аналогичного рейтинга с оценкой 3,91.
Самыми популярными блюдами казахской кухни по версии Taste Atlas являются лагман (4,4), шужык (4,3), самса (4,1), баурсаки (4,0) и бешбармак (3,8). В список также вошли казы, жая и карта. Их гастрогид пометил как “обязательно попробовать”. Самыми известными пищевыми продуктами остаются курт (3,4) и сары май.
На первом месте рейтинга лидирует греческая кухня (4,60), а тройку замыкают гастрономия Италии (4,59) и Мексики (4,52). В топ-10 также вошли:
- •
Испания (4,50)
- •
Португалия (4,50)
- •
Турция (4,50)
- •
Индонезия (4,48)
- •
Франция (4,48)
- •
Япония (4,47)
- •
Китай (4,45).
Лучшим блюдом 2024 года в рейтинге стал традиционный колумбийский деликатес лечона (lechona). Он состоит из жареного поросенка, фаршированного луком, горошком, свежей зеленью и различными специями. Оценка блюда – 4,78 звезд.
TasteAtlas состаляют свои списки по оценкам аудитории платформы, при этом фильтруя отзывы пользователей. Так, гастрогид распознает реальных пользователей и их оценки, а также игнорирует ботов, националистические или местные патриотические рейтинги.
Рейтинг лучших кухонь мира гастрогида составлялся на основе 477 287 действительных оценок для 15 478 блюд в базе данных. Лучшее блюдо года выбиралось с учетом 367 847 действительных оценок 11 258 блюд со всего мира.
