19.09.2024
19
KamranAydinov / freepik.com
Текст: Mustafin Magazine
Ученые нашли странный способ заставить людей пить меньше пива
Правда, потребление вина наоборот выросло
Исследователи из Кембриджского университета доказали, что уменьшение размера порций пива, лагера и сидра способствует снижению их потребления в заведениях. Этот вывод может улучшить здоровье людей, считают ученые. Статья была опубликована в рецензируемом журнале PLOS Medicine.
Команда ученых провела трехмесячный эксперимент в 13 барах, пабах и ресторанах в Англии. В первый и третий месяцы заведения функционировали в обычном режиме. Во второй месяц “вмешательства” из меню убрали большие порции (570 мл) и заменили их на меньшие – 380 мл.
В результате за четыре недели второго месяца продажи хмельных напитков снизились на 9,7%. Однако посетители начали чаще заказывать вино.
Авторы статьи отмечают, что их результаты согласуются с предыдущими исследованиями, где уменьшение порций вина также приводило к снижению объема продаж.
