17.02.2026
Instagram / sixcoffeewine
Текст: Полина Павлинская
Масленица: где есть спешл-блины
В Алматы, Астане, Караганде, Усть-Каменогорске и Павлодаре
В этом году масленичная неделя началась раньше обычного. А на юге вместе с ней даже ожидается заметное потепление – идеально для гуляний и поедания блинов (да, на летниках).
Мы нашли много разных спешлов. Про классику не забыли, но постарались наполнить подборку Mustafinmag интересными авторскими позициями.
Алматы
Instagram / schuka.bistro
Щука
Пересобрали понятную всем базу из четырех деликатесных и десертных позиций. Всю неделю подают блины с:
- •
Говядиной и сметаной
- •
Грецким орехом и сгущенкой
- •
Лесными ягодами, ванильным мороженым и миндалем
- •
Домашним творогом, взбитыми сливками и пудрой из земляники.
Instagram / renee_almaty
Renée Café
Собрали пять масленичных блюд, главным из которых стал икорный безлимит. К шести блинам вам подадут неограниченное количество икры. Будут накладывать, пока вы не попросите остановиться (или пока икра не кончится).
Лучше приходить пораньше, так как съедают икру быстро. Предложение доступно до пятницы. Остальные позиции – всю неделю. Среди них два торта (с матчей и фисташками; с маком) и блины с начинками (томлеными щеками; шпинатом и лососем).
Алматы и Астана
Instagram / sixcoffeewine
Six Coffee+Wine
Первым в глаза бросаются два блинных торта: московский с брусникой, а также с икрой и лососем. За ними блины с:
- •
Томлеными щечками
- •
Грибным рагу
- •
Взбитым творогом и иримшиком.
К классическим блинам подают медовые соты, крем-чиз, варенье из шишек и малосольного лосося.
Астана
Instagram / bizou_bistro
Bízou
В бистро собрали много позиций на любой вкус. Самые сытные: с жульеном и грибами эринги; с томленой говядиной; мортаделлой и двумя видами сыра. Два вида деликатесных: с лососем и творожным сыром, а также с тремя видами икры.
На десерт:
- •
Блины со взбитым творогом и балкаймаком
- •
Шоколадный блинный торт с фисташковой пастой, катаифи и клубникой.
Instagram / cafedeghouli.astana
Café de Ghouli
Три позиции, зато какие:
- •
Блины с говяжьим фаршем под сливочно-грибным соусом;
- •
Из чернил каракатицы с лососем и домашней икрой
- •
Из шпината с томатами черри и домашней икрой
Instagram / keksbakery.kz
Кекс
Здесь тоже нашли, чем и как удивить. В пекарне можно попробовать блинчики с:
- •
Семгой холодного копчения и сливочным муссом
- •
Карамелизированным бананом, нутеллой и шариком мороженого
- •
С карамелизированным яблоком, медом, грецким орехом и цедрой апельсина.
Караганда
Instagram / lane.caffe
Lane
Собрали в спешл-меню классические блины и авторские вариации. В меню – блинчики с говяжьей ветчиной и сливочным сыром; с красной икрой и творожным сыром; с форелью; с вишней и фирменным соусом.
Усть-Каменогорск
Instagram / marmelatte_ukg
Marmelatte
Если настроение игривое, можете начать с леопардовых блинов (подают со сметаной, медом и вишневым джемом на выбор). Также есть блины с тунцом и соусом вителло тоннато; с вишней и соусом Патисьер. Закрывают спешл-меню хрустящие “панко” с грибами, курицей и грибным соусом.
Павлодар
Instagram / mangal.pavlodar
Mangal
Готовят три вида блинов: творожно-ягодные; мясные; с творогом и зеленью. К ним можно заказать традиционный сбитень: апельсиново-пряный; классический, клюквенный и облепиховый.
Читайте также
Из Алматы к Эвересту: зачем везти велосипед в Гималаи
Денис Желнин о соло-путешествии, боязни высоты и мечте, доведенной до конца
20.01.2026
“Диалектика цвета”: как искусство собирается в живую структуру
10.02.2026