01.04.2026
Текст: Mustafin Magazine
Хамон, стейки и средиземноморское солнце: как открылся ЮГ22
Рассказываем о новой гастрономической точке притяжения в Алматы
26 марта в Алматы состоялось официальное открытие ресторана ЮГ22 – нового проекта холдинга Sun Group под руководством Александра Орлова. Это современная интерпретация средиземноморской гастрономии, где сочетаются авторская кухня, открытая подача и продуманное пространство.
Mustafinmag рассказывает, как ресторан уже стал одной из новых точек притяжения в Алматы и частью его гастрономической повестки.
Концепция
Вечер открытия сразу же задал тон проекту: первое знакомство гостей с пространством проходило в атмосфере южной фиесты. Событие сопровождали фламенко и афро-перформансы, живая музыка и диджей-сеты.
Ресторан объединил в себе лучшие моменты самых известных курортов. Это фиеста посреди недели, оазис наслаждения, золотая ривьера и просто место, пропитанное солнцем, жаром, южным темпераментом и вкусами.
Кухня
Авторы ЮГ22 вдохновились великими европейскими буржуазными ресторанами былых времен. В меню – блюда из Италии, Испании, Греции и других южных регионов.
Здесь вы найдете знакомые вкусы с авторским подходом и вниманием к продукту – от легких хрустящих салатов с морепродуктами и крафтовых сыров до мяса сухого вызревания и коллекции хамонов.
Главная фишка, ради которой обязательно стоит заглянуть в ЮГ22, это – стейки сухого вызревания и легендарный хамон 5J от Jabugo S.A., старейшего производителя хамона в Испании.
Мясоеды и ценители глубоких вкусов и редких деликатесов точно оценят хамон из ягненка или конины, а также премиальные стейки – от Рибая и Стриплойна до Филе-миньона и Томагавка.
Идеальным дополнением к винам станут крафтовые сыры собственного производства. Они производятся в горной сыроварне холдинга Mounta Brie и используются в разных позициях меню – от закусок до сложных блюд.
Пространство и атмосфера
Интерьер ресторана выполнен в современном южном стиле – в ресторане много света и средиземноморских акцентов. Просторные залы внутри заведения открывают обзор на все процессы открытой кухни.
Также здесь создали сезонную террасу для летних встреч, организовали винную зону и построили камерную вип-комнату для закрытых встреч.
