09.01.2025
Фото: Unspalsh / Nathan Dumlao
Текст: Mustafin Magazine
Когда лучше всего пить кофе?
Американские ученые провели исследование по этому вопросу
Любители выпить кофе по утрам имеют более низкий риск смерти, чем те, кто пьет напиток в течение всего дня. К такому выводу пришли ученые из Тулейнского университета в Новом Орлеане, США. Результаты своей работы ученые опубликовали в научном журнале European Heart Journal.
Исследование основывалось на пищевых привычках 40 725 взрослых людей, участвовавшие в Национальном обследовании здоровья и питания США в период с 1999 по 2018 год. Около 36% пили кофе по утрам, а 16% пили кофе позже в течение дня.
Согласно анализу данных, у тех, кто пил кофе по утрам, был более низкий риск смерти, независимо от того, сколько чашек кофе они выпивали в день – в умеренном (2-3 чашки) или в большом количестве (>3). Риски оценивались путем анализа медицинских записей участников в течение десяти лет после их регистрации в исследовании.
Польза кофе для здоровья была меньше у тех, кто выпивал только одну чашку утром. Таким образом, у утренних кофеманов на 16% меньше шансов умереть от всех причин и на 31% меньше шансов умереть от сердечно-сосудистых заболеваний, чем у тех, кто воздерживается от кофе.
Позже эти результаты проверили на небольшой группе из 1463 человек, которые заполняли подробные недельные дневники питания и питья. В итоге ученые начали предполагать, что утренняя доза кофе полезнее для сердца, чем вечерняя.
Однако они не объясняют, с чем это связано. Одним из возможных объяснений является то, что употребление кофе позднее днем может нарушить циркадные ритмы и уровень гормонов, таких как мелатонин. Это влияет на сон, воспаление и артериальное давление, что может нанести вред здоровью сердца.
